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Para uso Nosotros abituali utilizamos el bloque de cuchillos Zwilling professionale S. 100 recomendable, pero Tambin Hemos comprado otros de la gama Doppia Gourmet y su relacin calidad-precio, hoy por hoy, es un mejor. Estn FABRICADOS en Acciaio inossidabile endurecido al fro (Fridour) y tienen Una cmoda empuadura sinttica. El set de 9 piezas Doppia Gourmet Incluye: Bloque en madera de alta calidad Cebollero de 20 centimetri para el pan de 20 centimetri Puntilla de 10 centimetri Multiusos de sierra con 13 centimetri Para trinchar de 16 centimetri Tijeras de 20 centimetri Estos cuchillos estn disponibles en Amazon Espaa y en Amazon EE. UU con envos a todo el mundo Set de Profesionales cuchillos Arcos Saeta en esta recopilacin de los mejores cuchillos de tipo profesional non Poda faltar una la Marca albacetea Arcos con sus conocidos y reconocidos cuchillos da cucina. Arcos figlio muy apreciados Tanto por Cocineros PROFESIONALES como por los aficionados ms exigentes. Entre todas las Colecciones Destaca la gama Arcos Saeta, fabricada en Acciaio inossidabile forjado de calidad altsima (nitro) della truffa un mango muy elegante que Combina metallo y polmeros. Tiene ACABADOS redondeados y es un Cuchillo muy cmodo en el Agarre. Juego de cuchillos Arco Saeta truffa 7 piezas: Taco de madera de haya lacada Cebollero de 20 centimetri trinchar de 15 centimetri Puntilla de 10 centimetri Panadero de 21 centimetri Tijeras 20 centimetri Chaira 25 centimetri Los cuchillos de Arcos estn disponibles en esta tienda linea Bloque de cuchillos profesionales Wsthof Gourmet Wsthof es una marca premium que dispone de hasta 11 Colecciones de cuchillos, la mayora bastante inaccesibles por precio, sus diseos figlio de calidad primersima con Materiales abbronzatura EXCLUSIVOS como Los mangos de Maderas exticas Africanas. Entre sus volta Colecciones encontramos la gama Wsthof Gourmet, la mejor si comparamos calidad y precio. Filo d'acciaio inossidabile (cromo-molibdeno-vanadio) forjado a partir de una pieza y mango sinttico. Son muy agradables en el Agarre. Bloque Wsthof Gourmet truffa 7 piezas: Taco de madera de Haya de alta calidad de Cebollero 20 centimetri trinchar de 20 centimetri Puntilla de 12 centimetri Verstil de la Sierra 12 centimetri Panadero de 20 centimetri Chaira 23 centimetri Disponibles en esta Amazon Espaa. con envos internacionales en Amazon Juego de Profesionales cuchillos WMF Inoltre En esta recopilacin de los mejores juegos de Profesionales cuchillos non Poda faltar Una de las Marcas top en utensilios de cocina, WMF, su calidad es indiscutible. Destacamos la coleccin de cuchillos WMF Inoltre, suaves figlio muy al tacto y tienen un mango de polmeros con remaches d'acciaio inossidabile. La Hoja est forjada en un Acciaio inossidabile speciale de alta calidad que asegura Una alta durabilidad. El set ms interesante tiene seis piezas. WMF Spitzenklasse plus CON 6 piezas: Taco de madera de haya Cebollero de 20 cm Puntilla de 10 centimetri Panadero de 20 cm Tijeras 20 centimetri Chaira 23 cm El juego WMF de 6 piezas al mejor precio en Amazon Espaa No te pierdas nuestras novedadesAFcoltellerie - venta su linea de cuchillos y herramientas de cocina via Galliera Nord 2.998-40.018 Maccaretolo di S. Pietro in Casale (BO) - ITALIA Por cualquier informacin sobre nuestros productos, para pedir un Presupuesto o hacer un pedido, llamen al 0039 051 811732. MALETAS y juegos de cuchillos para para Cocineros proteger y trasladar gilmente vuestras hojas. Adems de una amplia gama de cuchillos, les ofrecemos piastrelle accessori y utensilios para cocinar. piastrelle todas herramientas non Solamente para PROFESIONALES y Aprendices, sino Tambin un semplici appassionati de la cocina. Ejemplos Unos: sifn con cartuchos ideal para nata Montada, Todos los tipos de mousse o Espumas, cremas calientes o FRA, Dulces o Saladas. Termmetros Digitales de cocina para controlar la coccin Moldes flessibili y en antiadherentes silicona para alimentos Pinza cuchara inossidabile Espumadera para fritura Cucharn inossidabile de una pieza. Tijeras de cocina tre dientes Tijeras de cocina Tijeras para Aves Pinzas Inoxidables multiuso Pinzas para las Espinas del pescado Cepillos descamadores Juego de tenedores para crustceos. Adems muchos utensilios para modelar frutas y verduras en figuras atractivas y apetitosas para sus decorar platos y buf: estilete tailands. muy Puntiagudo y algo flessibile, acompaa El Corte y la incisin y permite ejecutar Cortes perfectos Juegos para la Profesionales decoracin de frutas y verduras set di Juego de utensilios en Acciaio inossidabile para decorar en ngulo recto o redondeado las frutas y verduras Turn Up. cuchillos para realizar Cestas de verdor Decorador de verduras en spirale y en corona Navaja para realizar Rosas y Flores en las verduras Mandoline Gourmet vaciadores de fruta Cortador un Juliana Acanaladores de ctrico Ralladores de limones y zenzero. En Nuestra Pgina web podrn encontrar Tambin Ollas, cacerolas y Sartenes en cobre producidas segn Antiguas Tradiciones. El Cobre tiene un ndice de transmisin trmica muy alto y uniforme y por eso los alimentos cuecen en la mejor manera, Guardando sus propiedades nutritivas y las caractersticas organolpticas. Adems utilizando Ollas de cobre la comida no se pega en el fondo. Tambin la calidad de coccin depende mucho del volante trmico debido al espesor de la lmina y un Menudo se encuentran in vendita Ollas de cobre muy Delgadas que obviamente senza maledettamente nunca el mismo que estas Rendimiento que les proponemos. Y para afilar vuestros cuchillos podrn elegir entre: - Afilador manuale Minosharp de globale. perfecta para afilar manualmente vuestros cuchillos con muelas de cermica en bao de agua. - La Piedra de afilar globale G1800 un utensilio para ideale afilar vuestras hojas globale. - Chaira Dick de calidad superiore di cromo duro con varios efectos de afiladura. Garantizan siempre Una linea de corte lisa y derecha. - DICK Rapid siderurgia polacca. afilar manuali Bloque de cuchillos de. Mantiene vivo El Filo de los cuchillos. Nada ms hacer correr La Hoja del cuchillo con un movimiento en forma de arco, con Ligera Presin entre las barritas, repetir veces varias, y el Cuchillo ya estar otra vez afilado. - Afiladores Profesionales Dick para pequea y supporti Hostelera. Cuchillos de cocina Profesionales globale Producidos en Japn, Cuchillos Nicos figlio globali en el mundo por ligereza, Resistencia del filo y Corte al ras. Las hojas figlio d'acciaio inossidabile con MolybdenumVanadium, templado en fro y endurecido un Rockwell C56- 58, que permite la realizacin de hojas con Resistencia de filo superiore a cualquier otro Acero y resistencia a la oxidacin, a las manchas y à la corrosin. Como las Espadas de los Samurai, en cada hoja de los cuchillos globale se Cuida mucho la distribucin del peso para lograr un equilibrio perfecto en la mano. Los Profili regulares y la construccin Junturas sin eliminan Las posibilidad de restos de comida, ofreciendo higiene y seguridad. Y tal como do espada distingué al Samurai, come los cuchillos globale distinguen al cuoco profesional. La forma anatmica del mango y la ligereza del cuchillo - alrededor del 30 menos que los otros cuchillos - permiten ONU USO DURANTE muchas horas reduciendo el cansancio del usuario. figlio globale Hoy en los da cuchillos apreciados por la mayora de los cuoco y de los Profesionales de la Hostelera por su ligereza y comodidad, que les permitirn un corte perfecto para todo tipo de comida. Seleccionamos para los modelos Ustedes ms utilizados por lo mejores chef. Cuchillos de cocina mono Bloque Fuumlri pro. solidez e higiene perfecta. Diseados it in Australia con la colaboracin de Ingenieros y cuoco, los cuchillos mono Bloque Fuumlri pro figlio Revolucionarios. Los cuchillos Ven se construyen en una pieza nica de Acciaio inossidabile. La ausencia de Junturas entre La Hoja y el mango garantiza solidez, duracin e higiene. La forma ergonmica del mango garantiza Una empuadura firme, adaptndose de forma naturale a la mano. Adems, la presencia de microsurcos verticales en la superficie del mango hace que la mano aunque est mojada o grasienta non deslice HACA La Hoja. Construido con alto contenido de carbone, este Acciaio inossidabile templado tiene una Dureza de HRC52, y por contener Vanadio se Mantiene afilado por mucho tiempo. A pesar de su elevada Dureza, es muy FCIL de afilar porque es ms difcil picar o Mellar su filo. Higiene, Agarre firme, mango ergonmico, duracin, FCIL de afilar estas son las razones por los qu cuchillos ven figlio utilizados Recomendados y por los mejores chef. Cuchillos de cocina Premier Dick serie forjada. Sistema HACCP. La Hoja forjada ofrece el placer del corte y Responde a las Altas esigenze ms. Los cuchillos da cucina Dick garantizan Una larga resistencia del Filo, Gracias a un Acciaio inossidabile de primera calidad, templado bajo cero y aprovechando la ms moderna tecnologa de Tratamiento trmico. La geometra del filo de la hoja es por controlada lser. La Hoja, el sostn y la pestaa dentro del mango figlio FORJADOS en una pieza nica d'acciaio proporcionando al cuchillo Una elevada estabilidad. El mango de materiale sinttico de alta calidad y resistencia es perfectamente higinico. Los cuchillos da cucina Dick figlio disponibles Tambin con manghi teidos: rojo para la carne, azul para el pescado, Verde para las verduras. Cuchillos de cocina Pro-Dynamic Dick Los Cuchillos Pro-Dynamic DICK, de dIseo Moderno, SE encuentran en las mejores cocinas. El Mango, construido segn la Normativa HACCP, y la hoja de calidad altsima Hacen estos cuchillos herramientas extraordinarias por Agarre y corte. Cuchillos de cocina Eurocut F. Dick Nueva serie Eurocut Dick, diseada para un uso profesional en todos los sectores de la cocina. El mango ergonmico y de Importanti tamao garantiza un Agarre Firme y un uso confortevole. La serie Eurocut es una alternativa asequible y racional. Ideale para la restauracin un grande escala y el ristorazione. Cuchillos de cocina Japoneses Los modelos de cuchillos Japoneses figlio de origen y diseo homogneos. El espesor de la hoja es notevoli y el Corte de todas las piezas es un tringulo rectngulo. La Hoja triangolare con Taln marcado permite excelente manejo para poder ejecutar un corte muy Preciso y Delgado. Se conocen tres tipologas de cuchillos distintas: - Deba Bocyo con hoja achaparrada, usado para el pescado crudo, rara vez para carne - Nakiri Bocyo con hoja rettangolare, sirve para trinchar las verduras crudas - Sashimi Bocyo utilizado para el pescado, muy fino para sacar Filetes. El mango es en madera Clara. Cuchillos da cucina ZWILLING J. A. Henkels Con mucho gusto les presentamos Una empresa de Productora cuchillos que desde el 1731 rappre Una marca Famosa por la excelente calidad de las hojas que prodotti en Solingen: ZWILLING J. A. Henkels. Hoy su Innovadoras serie de cuchillos figlio apreciadas tanto por Cocineros Profesionales como por aficionados. Para ambos la razn de la eleccin es la misma: el placer de disfrutar de lo mejor, en el arte gastronmico come como en la vida. El placer de un corte perfecto. La serie Twin Pollux llevan mango confortable y especialmente manejable, con diseo clsico y Tres remaches. Endurecimiento de las hojas con tratamiento criosttico Friodur. Cuchillos de cocina de forma china Les presentamos nuevos cuchillos de cocina de tipologa diseados porcellana por las mejores casas europeas japonesas y. La forma est pensada para cortes y Importanti rpidos de verduras y Carnes. Estos cuchillos se llaman de Estilo Chino por su hoja Delgada y muy afilada. no como los cuchillos de estilo Europeo para el Corte de huesos o carne, tipo Navajas, con hojas muy gruesas con filo embotado y fuerte, como las Hachas para el bamb. A diferencia de la empuadura Tradicional japonesa de madera, esta resiste al Lavado en lavavajillas y es especialmente ecolgica. Cuchillos de cocina Japoneses Este cuchillo japons con el mango en madera de Honoki. Estos cuchillos se producen en pequeas fbricas japonesas. En Japn se utilizan Solamente cuchillos muy afilados para asegurar un corte Preciso y Fino. Estos cuchillos figlio extremadamente afilados y por eso Pongan mucha atencin cuando los utilizan. Estos cuchillos quedan afilados por mucho tiempo. No Laven nunca estos cuchillos en lavavajillas porque los detergentes agresivos y el calor podran Daar La Hoja y el mango. Laven los cuchillos en Agua Caliente y los Sequen a mano. Nessun huesos corten u otros Materiales duros con vuestros cuchillos. KAI Wasabi La serie Wasabi SE distingué, como las Espadas tradicionales de los samurai, por su Hoja afilada slo de una cara. Resultado: una increble capacidad de corte. Desarrollados en Japn y caracterizados por una hoja en Preciado acciaio inossidabile Daido 1K6, ESTOS cuchillos dan un vuestra cocina un inconfundible estilo orientale. La empuadura hecha por una combinacin Especial de polvere de bamb y polipropilene garantiza Una higiene ptima, Gracias a la Tambin accin naturale antibacteriana de los componentes. KAI de colores Nueva gama de cuchillos Kai de colores en acciaio inox con alto contenido de carbone, al que se AADE un recubrimiento de la hoja en polvo de resina. El Filo tiene una capacidad de escurrir parecida a la del cermica. Resistente a los choques. El mango es realizado en resina (resistente hasta los 80C) transparente colore de. La empuadura garantiza un Agarre ptimo. Cuchillos Kasumi Damasco Los Cuchillos Kasumi de Damasco Los cuchillos KASUMI de Damasco se producen en la ciudad de Seki en Japn. El principale tipo d'acciaio utilizado por Kasumi es el acciaio inossidabile con mucho Carbono V-Gold No.10 con Una Dureza en el filo di 59-60 HRC. En ambos Lados de la hoja se puede ver el Acciaio inossidabile di Damasco cincelado de 32 Capas. producido forjando y doblando varias veces sutiles Capas de Acciaio inossidabile. Cada hoja es acabada a mano y VIENE con un mango de madera negra multicapa. Cuchillos Kasumi titanio Cuchillos de Cocina con nuevo tipo de Tratamiento superficiale. Las Hojas se producen con acciaio japons compuesto por molibdeno y Vanadio y figlio recubiertas de titanio. un materiale Que resiste a las abrasiones y permite de proteger El Filo de la hoja. La combinacin de molibdeno y Vanadio asegura que las hojas se queden afiladas Durante mucho tiempo. El titanio es atxico y por no Iones Generar ferrosos non afecta El Sabor de la comida, garantizando Sabores y Naturales autnticos. El titanio resiste a la corrosin en toda situacin de Empleo y garantiza la limpieza y la duracin del cuchillo. Adems el titanio es higinico, antialrgico, inodoro. El mango de los cuchillos es it polipropilene negro con Resistencia hasta los 90C Cuchillos de cocina Japoneses en cermica Los cuchillos en cermica figlio el resultado de la ms Avanzada tecnologa japonesa que produrre Una hoja extremadamente dura, hecha con circonio, calcio, magnesio y silicio. ptima resistencia del filo, superiore a la de los cuchillos en acero. Cuchillos it cermica por figlio utilizados los mejores lo chef porque permiten lograr cortes y de escurridizos precisin y porque no reacciones provocan qumicas con los Alimentos y no Alteran sus Sabores. Los cuchillos en cermica figlio ideales para frutas y verduras. Ventajas de los cuchillos en cermica. Inoxidables higinicos resistentes a los productos qumicos neutros a los olores de los Alimentos y antimagntico antialrgico (por ejemplo de cara una alergias al nquel) ligero y FCIL de manejar afiladura duradera Advertencias. non recomendamos el uso en mesas de trabajo de Cristal o d'acciaio inossidabile senza ejercer Presin laterali, no se trata de un Cuchillo para deshuesar no se deben utilizar sobre huesos o espinas de pescado no se utilice para productos CONGELADOS. Cuchillos de cocina KASUMI en cermica fina producido en Seki - Japn Novedad Cuchillos en piedra fina de diamante KASUMI Presenta una nueva coleccin de cuchillos de cocina en cermica. Se trata de un materiale muy Sofisticado una base de circn (Piedra de diamante, delle Nazioni Unite 30 ms dura que el metal), gracias al que Kasumi ha desarrollado unas hojas con un filo excepcional por calidad y duracin. Las partculas de circonio figlio extremadamente Finas y Hacen La Hoja de los cuchillos da cucina Kasumi muy resistente a los golpes y proporcionan Al filo Una longevidad incomparabile. De hecho, SI protegidos bien, mantenidos y cuidados, la afiladura de estos cuchillos dura por toda la vida. Las Materias brutas utilizadas figlio TRATADAS un Una temperatura de alrededor de 1500 grados Celsius en un Horno especfico para este materiale. El resultado es que slo El Diamante Supera QUESTO PRODOTTO por Dureza y estos cuchillos slo se pueden afilar con Muela de diamante. AFcoltellerie - via Galliera Nord 2.998-40.018 Maccaretolo di S. Pietro in Casale (BO) - ITALIA Tel.-Fax 39 051 811.732 e-mail: infoafcoltellerie
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